用APP打开 
椰香戚风食谱
148人浏览 11人收藏 0人做过
作者：
卡士烤箱
用料
椰香戚风食谱的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
准备好面粉和椰子粉，混合过筛
步骤 3
糖加入温热水及热牛奶，搅拌让糖完全熔化，放凉备用。
步骤 4
蛋黄打散后加入油，搅拌均匀充分乳化。
步骤 5
加入冷却的糖水，拌均匀。
步骤 6
加入过筛的低筋面粉和椰子粉，翻拌均匀。
步骤 7
蛋白打至起粗泡后分三次加入糖，先高速打发再低速整理，打发至细腻状态。
步骤 8
混合面糊，先取一部分蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再将面糊倒回剩下的蛋白霜中，充分翻拌匀。
步骤 9
面糊从高处倒入1个8寸戚风蛋糕模具中，在平稳台面震一下震出大的气泡。
步骤 10
CO-750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，预热完成提示音响后，模具放入下层，烘烤约47分钟，蛋糕立即出炉后震一下倒扣，充分放凉后脱模即可。
步骤 11
出炉啦
步骤 12
进烘焙群交流
椰香戚风食谱的小贴士
1、椰子粉要买纯的，香味会更浓郁，不要买冲剂的哦。 2. 蛋白部分尽量不要碰到水及油类，以免影响蛋白霜的打发。 3. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
菜谱创建时间：2017-09-21 15:05:02
8 人做过
评分 8.3 30 人做过
评分 7.6 1501 人做过
3 人做过
评分 7.1 886 人做过
评分 7.7 733 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 471 人做过
评分 8.4 1505 人做过
评分 8.6 315 人做过
评分 8.2 532 人做过
评分 7.3 76 人做过
评分 7.3 476 人做过
评分 7.8 972 人做过
评分 7.0 12 人做过
评分 8.9 87 人做过