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客家酒酿鸡，月子吃完排恶露
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作者：
细嚼曼宴
用料
客家酒酿鸡，月子吃完排恶露的做法步骤
步骤 1
鸡肉焯水 将鸡肉斩成大小均匀地块状，然后清水中放入鸡肉。开火后煮开，鸡肉的血水就慢慢浮上来了，这个时候捞起沥干水备用。
步骤 2
煸炒姜片 烧热后放入油，放入全部的姜片，将姜片稍稍爆香。 姜片需要比平时烧菜的时候多几倍。酒酿机能够发挥它的驱寒作用，除了酒酿和鸡的作用，还有姜片的锦上添花。
步骤 3
煸炒鸡肉 放入鸡肉，继续中火煸炒
步骤 4
一直到鸡肉外包渐渐金黄为止
步骤 5
放入酒酿 将酒酿放入锅中，搅拌均匀
步骤 6
放入生抽、盐 将生抽、盐放入锅中，继续搅拌均匀。然后加水没过鸡肉，盖上盖子焖30分钟就可以出锅啦~
步骤 7
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客家酒酿鸡，月子吃完排恶露的小贴士
更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴 或者搜索微信公众号：eat-slowly 我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
菜谱创建时间：2017-09-22 10:02:28
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