橙皮奶酪柿子面包

除黄油外，其他材料放入面包机内，先液体后粉体，和面15分钟。

加入黄油，继续和面10分钟。

整理成圆放入抹油的容器内进行一发。

一发室温约30-40分钟。

排气分割4份，每一份约156g。

每一份再分成126g和30g面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

大面团擀扁成圆形。

包入30g奶油奶酪+7g左右橙皮丁。

收口处捏紧，底部朝下，再次滚圆。

将包好馅的面团全部放入烤盘，注意面团之间要留有一定的空隙。

小面团也擀扁擀圆形，比大面团小一圈即可。

把小面皮盖在大面团上。

小面皮四周剪4刀。

放入烤箱进行二发，约25-30分钟。

取出发好的面团，在面团上撒上干粉。烤箱开始上185下190预热。

预热结束，烘烤20分钟左右。

烘烤结束

附老面制作方法： 老面材料比：面包粉200克、酵母2克、盐2克、水120克 1、酵母先溶于水。

2、加入粉和盐，和至稍为光滑的面团即可。

3、放入冰箱冷藏12小时后使用，我这个是冷藏了18小时后的状态。

成品图