牛肉蔬菜卷饼

面粉加水，调成有点稀的面糊，加一个蛋搅打均匀。（照片里还没放蛋）

牛肉搅成泥、香菇切丁，和淀粉一起搅拌。同时胡萝卜切丁。 （因为做了香菇牛肉丸，所以胡萝卜是后来再切丁）

锅内加少许油，把蔬菜牛肉泥放入锅内炒，炒至牛肉变色，加入一勺排骨酱。炒熟后，盛出装盘。

锅子洗干净，热锅使锅内水分蒸发完，转小火加入少许油，锅内放入一半的蛋糊液，表面没熟时，放入炒熟蔬菜牛肉沫。

用锅铲把饼皮卷起来，如图。

卷完靠边，加入剩下的蛋液，再撒上蔬菜牛肉沫，继续卷。

卷完，装盘，切块。