烧仙草

把准备好的地瓜土豆紫薯去皮切片或者切块上锅蒸。蒸到筷子可以轻松扎洞。 ps: 1.一定要去皮上锅整，尤其是紫薯，蒸熟的紫薯皮有股味道，像坏掉一样。 2.紫薯一定要用容器和其他食材隔开，因为紫薯会掉色！

蒸好食材取出，碾成泥并且根据地瓜紫薯的甜点添加糖，适合自己就好，搅拌均匀。 ps: 食材蒸好好之后不要从蒸锅中取出来，用一样取一样，因为木薯粉要趁热拌。

往地瓜泥中加入木薯粉，揉成面团。一种一种弄，趁热弄比较好做。 强调一下，木薯粉一定要木薯粉。 ps: 1.加木薯粉的时候一定要趁热放，木薯粉被烫一下更劲道更易成团。 2.紫薯地瓜属于比较干的，可以碾成泥之后适当添加点热水，搅拌均匀之后再加木薯粉。 3.喜欢Q弹口感的，就可以把比较干的紫薯土豆加热水或者微波炉打热再加木薯粉然后揉成面团，热的时候很容易成团。 4.喜欢吃糯的口感的，可以把比较稀的地瓜放微波炉里Duang一会，吸收吸收水分，这样木薯粉放的就会少些，会糯一些。

这个比较糯口感的，面团会比较散，不是很容易搓条，可以压成方块，用切板切块。一定要压实再整形再切。

这个是比较Q的，可以轻松搓条切块。

做好之后要冷冻的话多撒些木薯粉，一定要多撒些。

一次多做点，装袋速冻，随时吃随时煮哈

煮芋圆的时候一定要水开下锅，煮到芋圆飘起来再煮两分钟左右捞出过凉。 紫薯一定要后煮，和其他的分开煮，因为会掉色。

煮好的芋圆可以配蜜豆，水果，仙草 ，西米，酸奶，红糖水，椰奶，看大家喜欢哈！