土豆切条,拌上油,撒盐。空气炸锅预热200度十分钟,放入土豆条铺平,200度炸十二分钟。
热锅热油,下花椒炒香,下干辣椒翻炒。下小鱼干慢慢炒香,出油。
放入炸好的土豆条,放椒盐、孜然、葱花即可。
鱼干的加入,调和了口感,鱼干香酥,土豆外焦里嫩。不喜欢鱼的味道可以不放鱼干哈。