葱花饼

用筷子和面，先用开水烫一半，然后再加入凉水和到比较软的面。

醒面1小时以上，面板上抹油，取一块用手或擀面杖擀成薄饼。

加入提前准备的葱花和蔬菜或肉，卷起来。

再卷成圆饼

压平，锅里倒一点点油，饼放入锅里。

煎至两面焦黄即可食用，饼软糯。