甜木屋雪藏北海道蛋糕（芒果口味）

首先制作戚风蛋糕体,详见我之前的菜谱；https://www.xiachufang.com/recipe/100398748/

冷却后脱模；

配方所需原料如图，百香果汁可以替换为等量的任何自己喜欢的果汁果泥；我用了五十克芒果捣碎;

芒果果泥/细砂糖/全蛋液混合入奶锅，小火 煮，期间不间断用蛋抽搅拌，直至混合物温度达到82度，立刻离火，继续搅拌一两分钟后过筛。 混合物放入冰箱冷藏至少30分钟让混合物浓稠变厚。

上述混合物少量多次加入软化的黄油，用电动打蛋器搅打至完全吸收后，再加下一次，直至黄油变得顺滑蓬松;即可做馅料使用，也可以做泡芙夹馅使用;

做夹馅时，将花嘴插入后挤入适量，冷藏后是芒果冰淇淋口感哦！

祝你成功😄