虾仁鲜蔬鸡蛋饼

所有材料或擦丝或切碎

虾仁也切小块

打入鸡蛋2个，面粉半杯左右，搅拌成糊状，加盐、胡椒粉、一点五香粉拌匀。（想做快手早餐的话，这一部完成就可以放冰箱了，第二天早上直接进入下一步骤）

锅加少量油，倒入面糊，用勺背涂匀，小火煎，煎几分钟翻面继续煎一小会儿即可。

出锅，金黄金黄的

另一面，满满的蔬菜颗粒

中间白色的是虾仁。营养又好吃。