超级快手无敌好吃葱油面

Name: 超级快手无敌好吃葱油面
Ingredients: 3勺猪油（没有就用其他油）; 2勺酱油; 2根小葱; 1勺蚝油; 一点点白砂糖; 1把面条

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作者：王小瘦要努力变胖

这款葱油面超级快手，简单，但是做出来又格外好吃，第一口惊艳，吃完还满口回香，第二天还会分外想念，而且我这个量是一人份的，不需要留着葱油下一次用，因为葱油制作真的很简单，下次吃再做嘛，如果多人请自己加倍

用料

超级快手无敌好吃葱油面的做法步骤

步骤 1

把小葱切段，葱青葱白都要，我喜欢切小段，大概半厘米到一厘米这样，锅烧热，倒入油，油热后，倒入小葱，小火慢熬

步骤 2

熬到葱变成黄色，关火，一定要关火，等油温稍微降下来点，倒入酱油和蚝油，再次开小火，搅拌均匀，看到冒泡了，然后倒入一点点白砂糖，记住，一点点，大概是1／3勺这样，再次搅拌均匀，糖融化就关火，倒到盘子里

步骤 3

这时候就可以煮面了，我用的奶锅，懒，所以用的同一个锅，当然你也可以熬葱油的时候就煮上，面煮好，不用过水，用筷子转移的时候稍微沥下水，就放到葱油的盘子里，搅拌均匀，就可以享受香喷喷的葱油面了

超级快手无敌好吃葱油面的小贴士

1，糖千万不能贪多，不然形成焦糖会和葱变成一团，稍微放一点点调味就可以了 2，油温很高，量又少，葱油说是熬，其实就几分钟 3，倒到盘子里的油和酱油会分离，没事，把面放进去后搅拌，结果是一样的 4，那个勺子就是普通的小瓷勺，大概比一茶匙稍微大一点点，不过差不多

菜谱创建时间：2017-09-24 20:20:34

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