蔓越莓饼干

黄油软化加糖粉。

打蛋器高速打黄油。

打发至蓬松，呈奶油状。

分次少量加入蛋液，充分搅拌均匀。

加入蔓越莓干。

搅拌。气温高。黄油有点融化，可以坐冰。

加入过筛后的低粉。搅拌均匀，成型。然后做成自己喜欢的形状，放冷冻20分钟。这一步忘记拍照。

冷冻室拿出来切片，设成大约5毫米的厚度。170度，上下火，15分钟，最后几分钟观察上色情况。

冷透后密封保存。