平菇易出水,提前1小时左右洗净撕片晾干
肉切片,加盐、生抽、淀粉码味
生姜切片、葱切段、蒜切末
肉片炒变色
加酱油上色,起锅
锅里倒少量油,姜葱蒜入锅炒香
倒入平菇翻炒
待平菇出水,倒入肉片
起锅,撒上葱花装饰一下