用APP打开 
黑麦杂粮欧包
337人浏览 14人收藏 0人做过
作者：
小小BOK
用料
黑麦杂粮欧包的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
先将温水中加入酵母3克、糖粉20克，搅拌均匀，静置5分钟让酵母和糖充分的活化，将坚果混合加入搅拌机打碎，黑麦粉＋高筋粉过筛后加入盐、黄油，倒入酵母水中搅拌揉好。
步骤 3
大概揉20分钟，揉好的面在面包机中发酵。再排气整形圆形，放入烤盘中，注意这时的大小。
步骤 4
再放入烤箱50度发酵至2倍大小
步骤 5
越来越大，注意不要发酵时间过久。这时已经2倍大小可以烤啦！大概180°，30分钟。烤之前面包上洒上高粉。 根据每个人的烤箱不同时间有所差异，所以新手一定要注意观察面包的状态，还可以放一杯水在烤箱中增加湿度，这样面包才会松软。
步骤 6
烤好洒上糖粉
步骤 7
切面图可以看出完美发酵
步骤 8
喜欢我就加我吧😋
菜谱创建时间：2017-09-25 16:44:41
评分 7.4 585 人做过
评分 8.4 360 人做过
评分 7.6 304 人做过
评分 8.0 14 人做过
2 人做过
评分 8.4 1418 人做过
作者的其他菜谱
5 人做过
评分 7.7 48 人做过
评分 7.6 1895 人做过
评分 7.6 1488 人做过
评分 7.5 141 人做过
评分 7.7 12 人做过
8 人做过
评分 8.2 3737 人做过
评分 8.2 521 人做过