烤豆腐鱼

用橄榄油，料酒，盐，糖少许，和汁，双面刷在豆腐鱼上，因为豆腐鱼很嫰，不用腌制也可以，吃新鲜劲儿。两面撒孜然粉，一面撒辣椒粉，最后铺葱丝、姜丝。

放置十几分钟，进进味儿。

烤箱上火220，下火200，13～15分钟。

最后撒上香菜，新鲜爽口，不长胖。