厨神刘一帆家常菜 之 干烧大明虾

大明虾洗干净，剪开虾背剔除虾线。

葱、姜、蒜和干辣椒切碎，姜和蒜的比例为2:1.

锅中放油，把虾放进锅中。

小火煎至变红后将虾捡出。

姜、蒜和干辣椒放进锅里爆香。

倒入番茄酱、料酒、生抽和白糖。

加入酒酿，大火收汁。

把虾放入锅中调味，撒上葱花即可出锅。

完成！