翡翠玉子炒河粉

煎虾仁，加料酒，熟透盛出；

芦笋切段，小火煎熟，盛出；

鸡蛋打散，加少许盐，小火炒成蛋花，盛出；

锅里加油，加剁椒炒香，加包菜丝爆炒

再倒入河粉中火炒2分钟，加入芦笋、鸡蛋、虾仁，再倒入适量生抽、盐、胡椒粉爆炒2分钟即可出锅。