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小展的下午茶│马蹄糕
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作者：
爱烘焙爱展艺
用料
小展的下午茶│马蹄糕的做法步骤
步骤 1
先制作白色部分，将椰浆倒入马蹄粉里拌均匀
步骤 2
将细砂糖和水倒一起煮开，将糖完全融化
步骤 3
煮开后倒入椰浆马蹄混合物理拌匀
步骤 4
最后加入炼乳充分搅拌均匀备用
步骤 5
接着制作红糖色部分，将马蹄粉里加入140克的水搅拌均匀
步骤 6
再将红糖倒入140克的水里一起煮开将红糖完全融化
步骤 7
红糖水煮开后倒入马蹄粉糊里一起搅拌均匀
步骤 8
（蒸盘里可刷一层薄薄的油）先将白色部分倒三分之一在蒸盘，大火蒸5分钟样子至凝固
步骤 9
再倒入一层红糖色部分继续蒸至凝固，同样方法两种颜色交替倒入蒸熟
步骤 10
蒸熟冷却后放入冷藏4小时后取出切成小块
步骤 11
最后装饰下即可享用
菜谱创建时间：2017-09-29 10:14:11
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