酸菜直接放入水,煮沸,加配料,主要是八角,炖酸菜必须有这个才好吃……还有就是酸菜喜油…
五花肉我喜欢放煮熟的…冷藏后切薄片……
最后放粉丝或者粉条…
蒜汁儿是吃汆白肉必备小料,只放酱油…
买的成袋的酸菜丝可以不洗的,这样比较好吃,有酸菜味…