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简单易做的原味曲奇的做法

简单易做的原味曲奇

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作者: 王珏0413
王珏0413
做过很多方子的曲奇,差不多都是大同小异,有些特别复杂,有些也很简单,味道也各有不同,想推荐给新手朋友们一个简单容易做的方子,味道特别香浓,我觉得很好吃!

用料

简单易做的原味曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切块后放至室温软化,手指按一下会有一个坑即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油打发至羽毛絮状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉,继续打发,打发后的黄油会有点发白,同时微微膨胀少许。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入淡奶油,每次加入后与黄油充分打发,是奶油与黄油充分融合。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建议低筋面粉过筛加入,我比较懒一般直接加入。过筛会使面粉与黄油混合均匀无颗粒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分混合面粉和黄油,搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备裱花袋和裱花嘴,我用的是展艺7283,曲奇的裱花嘴至少中号以上,否则裱花的时候会超级累!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋。烤箱170°C预热。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

具体如何裱花大家可以参考网上其他视频教程,很简单,有很多种花样可以选择,我其实也裱的不怎么样,比较随性,最后几个零星的小的是给我儿子准备的。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,170或者180°C烤25分钟,每个烤箱不同,具体也要自己琢磨吧,通过观察饼干上色程度来考虑。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为我的烤箱有点受热不均匀了,所以成品有点上色不均匀,不过没关系,味道很不错!

菜谱创建时间:2017-10-01 00:31:51
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