生姜肥肠汤

从超市买回来已经处理过的猪肥肠。自己又做了简单处理，用食盐内外冲洗，切成1cm长短的小段。

生姜三至四片。

葱花若干，最后出锅时添加。

将肥肠、姜片，凉水时下锅。

大火烧开后，加少量盐，改小火慢炖40分钟（可适当延长时间，味道更好），快熟时加入足够的盐。

撒葱花，出锅即可。