2017-10-3第一次试做鲜肉月饼

先把所有的水油皮材料放在盆里揉成团，揉的时间久一点，让面上筋，放盆里醒面25分钟用保鲜膜盖好。

再把油酥材料放盆里，揉好，成团，也盖好保鲜膜，让面醒25分钟。

水油皮醒面好了后，按照份量等分成8份，醒面5分钟。

油酥分成8份，再醒面5分钟。

水油皮用擀面杖擀开。

把油酥放中间，包成包子样的。

醒5分钟。

用擀面杖擀成长圆形。

卷起来盖好保鲜膜，醒5分钟。

8份全部卷起来。

5分钟后再擀开，再卷起来。

再次卷起来，醒5分钟。

然后，把皮擀成圆形，把肉馅包包子一样包进皮子里。

封住封口，把封口一面放在烤盘上。

一个蛋黄打散，用刷子刷在面皮上，撒上芝麻。

电烤箱预热，上下180℃，烤盘放中间层，30分钟左右。 看自己家的烤箱温度，自己调节。

烤好了

补充肉馅图。

做好的肉丸。

8个鲜肉月饼成功出炉✌耶✌