台湾麻油鸡

鸡肉洗干净，姜切块。

放入芝麻油，加热，放入姜，爆香。放入鸡块，小火煎至金黄色。

放入少量冰糖，大火炒，再放入米酒。最好是台湾那种。然后爆炒。

如果要喝汤，放少量水，放少量盐，焖至鸡肉有点烂。撒点葱花在面上，装盘。