一年的调味都靠它啦—泡椒

买来的小米辣剪去辣椒把

洗辣椒后控水备用

一层辣椒一层盐铺到泡菜坛里，8分满就可以了。倒入凉开水，温开水也可以，别倒满，辣椒发酵后会出水。晾凉后盖上盖子，加入坛边水密封。