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红烧肉
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作者：
李子1007
用料
红烧肉的做法步骤
步骤 1
新杀的家养的猪肉
步骤 2
将猪肉切成小块
步骤 3
锅里放凉水，两勺料酒，将切好的猪肉块下锅煮开。
步骤 4
将肉捞出后洗净！控干！
步骤 5
鸡蛋煮熟，去皮，备用！
步骤 6
一盒醪糟！
步骤 7
炖肉的调料！葱切段，姜切片！
步骤 8
锅里放少量油，冰糖，香叶，八角，花椒炒香，冰糖融化变成琥珀色后倒入肉翻炒！
步骤 9
肉倒入锅内，放面酱翻炒，炒几分钟后放老抽，生抽，蚝油，醋，葱姜，黄豆酱继续翻炒，炒到肉有些变色，有些发焦。放醪糟，热水，大火炖！
步骤 10
剥好的鸡蛋放到锅里
步骤 11
大火煮10分钟，改小火炖！鸡蛋都沉底了！
步骤 12
香而不腻的红烧肉！鸡蛋也很好吃！
步骤 13
临出锅前五分钟，把50克酒酿放到锅里，盛出后酒酿的味道很足！
菜谱创建时间：2017-10-04 14:14:35
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