咸汤圆

Name: 咸汤圆
Ingredients: 克糯米粉; 4朵香菇; 少量虾米; 半段腊肉; 一包榨菜; 适量豆角; 盐; 白糖; 鸡精

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作者：梁小宝Liang

小时候，爸爸做的咸汤圆是最美味的☺️！

用料

咸汤圆的做法步骤

步骤 1

香菇，腊肉，榨菜，豆角切细粒！

步骤 2

大火把锅烧红，先放腊肉爆炒香，把香菇，虾米，榨菜放进去炒熟，放味料（盐，小许白糖，想味道好点放小小鸡精）翻炒，最后放豆角，豆角不用炒的很熟，炒几下就好！

步骤 3

把火关掉，把馅摊薄，待馅不是很热时，把糯米粉倒进去，和馅一起拌匀，放小许凉水，就像平时做汤圆一样，把粉和馅料拌匀，能搓成小圆不沾手就行！

步骤 4

烧一锅水，水开后，把已经搓好的汤圆一粒粒放进沸水里，搅拌一下。大火烧到汤圆全部浮在水面，调味就可以了！

咸汤圆的小贴士

1.馅炒好一定要待馅凉了才能拌糯米粉，如果馅太热了会把糯米粉烫熟，影响品质。 2.拌粉时，记得水要一点点的放，不能一下放太多，如果水多了就加粉，粉多了就加水，记得粉和水都要一点点的放，要不然面团越搓越大了😄 3.记得汤圆不要搓的太大哦，要不很难熟的。汤圆煮的时间太长会溶化，到时整锅就变成糊糊了。

菜谱创建时间：2017-10-05 12:35:04

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