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麻团
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作者：
饭饭家的美善品世界
用料
麻团的做法步骤
步骤 1
糯米粉和糖放入主锅，温水（要比较热一点点，80度左右）在小碗内称好
步骤 2
30秒速度1，启动机器，温水从量杯孔慢慢倒入主锅…
步骤 3
时间到，差不多是大团的絮状
步骤 4
再30秒揉面模式，注意从量杯孔观察，差不多成大团就好，不要揉太久
步骤 5
用手揉成软硬适中的光滑面团…用保鲜膜盖好
步骤 6
将面团平均分成15等分，大概25g/个左右……豆沙馅分成15g/个…
步骤 7
包成汤圆的样子……
步骤 8
包芋泥馅的也是特别特别好吃😋一样做法哦……
步骤 9
沾满芝麻压实…
步骤 10
准备下油锅…
步骤 11
锅里放半锅油，热敏炉9档加热，油温到再放入麻团（测油温，可以用一根筷子插入油锅，有细密的泡泡往上冒就代表可以了），麻团放入之后，用筷子搅动一下，防止粘底，麻团会浮起来，用漏勺把麻团按压下去压扁，待鼓起又会浮起来，这样反复多次…
步骤 12
直到炸至表面金黄，体积轻盈即可捞出控油
步骤 13
表皮脆脆的，里面糯糯的…
步骤 14
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菜谱创建时间：2017-10-05 21:50:31
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