粤式芋头糕

准备好所有材料，芋头戳丝、虾米提前泡发十五分钟后捞出、腊肠切碎粒，粘米粉加入热水调成糊状备用。热锅冷油，放入切碎的腊肠和虾米、芋头丝，快速翻炒。

翻炒

翻炒五分钟左右，加入半勺五香粉、半勺胡椒粉、半勺盐

粘米粉加入热水调成糊状

用平底托盘 盛出炒好的芋头丝备用

调和均匀的粘米粉倒入盛有芋头丝的平底托盘，均匀调拌

调拌均匀后 隔水上锅蒸十五分钟即可。注意是水开后开始计时的十五分钟

完美成型的粤式芋头糕！希望更多一重香脆口感的话，可以晾凉后倒出切块，热油两面煎黄。