虾皮放入清水,清洗干净,控干水分。
芹菜叶洗净,放入开水中烫软即可。
锅中放入少许油,将虾皮炒至金黄,炒过的虾皮可去腥味。
芹菜叶剁碎。
将虾皮,芹菜末放入碗中,打入一个鸡蛋。
加入两勺面粉,少许盐,搅拌均匀。加适量清水调成面糊。
平底锅刷少许油。
倒入面糊,转动锅子,摊成圆饼,煎至两面金黄。
搭配蕃茄酱汁食用更美味哟😜