醋溜白菜（附凉拌白菜叶）

白菜梆斜切成片。

干辣椒和花椒干煸至有香味，乘出待用。

倒油，放入炒好的辣椒花椒与糖。糖炒化后倒醋烹。

倒入白菜翻炒，至熟。

白菜叶焯水至熟捞出，放食盐、香油、生抽、麻油拌匀。

乘盘淋麻将。