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陕西臊子肉
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作者:
蓝暴暴
最好是前腿肉,我买错成后腿,所以肥肉少,妈咪说油不够多
用料
五花肉
一斤半
辣椒面
三勺
盐
五勺
八角
两个
桂皮
一块
姜
五片
老抽
三勺
醋
五勺
十三香
一勺
陕西臊子肉的做法步骤
步骤 1
买回来前腿肉洗干净切大块飞水,再切小片肥肉先炼油。
步骤 2
炼油到肉再放瘦肉
步骤 3
放料酒,姜,辣椒,桂皮,八角
步骤 4
加水,小火闷炖十分钟
步骤 5
放盐,酱油,花椒粉,十三香,翻炒后加岐山醋
步骤 6
出锅前加辣椒面翻炒
菜谱创建时间:2017-10-06 22:02:50
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