百香果核桃仁重芝士

把所有的材料准备好，12块消化饼干用食用袋装好擀面杖擀成细末，把干果碎洒在饼干末中，把黄油隔水或微波炉融化倒入饼干末中搅拌并倒入铺了油纸的8寸模具中用杯子底部压平整放入冷冻室冷冻。

500克奶油奶酪隔水软化打致顺滑。

倒入120克白砂糖打致顺滑。

百香果用纱网沥出汤汁，留下的籽可以加蜂蜜沏水喝，非常好喝！

奶油奶酪加已经快打顺滑了。放入白砂糖的奶油奶酪可以隔温水打致糖融化。

鸡蛋一个一个打进去，打一个鸡蛋进去用搅拌器打到鸡蛋完全融入奶油奶酪，在打入第二个鸡蛋，依次重复。

把一盒200个淡奶油倒入奶酪液里继续搅拌顺滑。

倒入刚沥好的百香果汁搅拌顺滑。

最后加入过筛的玉米淀粉打致顺滑。

奶酪液倒入模具中，160度隔水预热烤箱10分钟后，放入烤箱，烤1小时。（根据自家的烤箱温度而定）

做了一个八寸的还有3个小碗纸盒的，烤箱有些小，时间稍长，上色有些深了，不过不影响口感。晾凉后冷藏一晚明天脱模就完成了。