耗油生菜

生菜洗净，掰成大小合适的片，放控水篮控水。

起油锅，放少许油，热锅凉油倒入生菜，翻炒，大部分变色后加入蚝油，别炒全熟，那样出汤太多。关火翻匀出锅。