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手抓饼披萨——生饼胚无需化冻,直接放在铺油纸的烤盘上。饼表面抹番茄酱,撒各种蔬菜(彩椒、洋葱、玉米等等),香肠类。撒一层马苏里拉芝士,撒披萨草(牛至碎)。放入预热好的烤箱180度10-15分钟,至芝士融化即可。

水果手抓饼——手抓饼不化冻,直接放在铺好油纸的烤盘上,抹丘比甜味沙拉酱(甜味酱料也可)。铺水果片(香蕉、苹果等等),撒少许白砂糖,再盖上马苏里拉芝士。入预热好的烤箱180度10-15分钟芝士融化焦黄即可。 也可直接在平底锅(或铁板)不放油煎好面饼,再抹丘比甜味沙拉酱(甜味酱料也可)。铺水果片(香蕉、苹果等等),撒少许白砂糖,盖上马苏里拉芝士。
3.手抓饼配金枪鱼玉米沙拉——手抓饼煎熟。把玉米沙拉(玉米粒 +彩椒+金枪鱼碎+洋葱碎+蛋黄酱+黑胡椒拌匀)铺在饼上卷着吃即可。

早餐摊日常版: 铁板(平底锅)不放油煎熟手抓饼盛出待用。 锅中磕入一个鸡蛋,筷子将蛋黄戳破,把饼盖在蛋液上,小火煎至蛋液凝固 与饼身粘在一起即可出锅!(也可将鸡蛋另外煎成荷包蛋,或将鸡蛋炒熟成鸡蛋碎包入饼内) 抹上酱料(视个人喜好用酱)。 放上自己喜爱的素菜。 放上喜爱的肉食。 加芝士片。 添加适量酱料。 将饼对折或卷起。

手抓饼版乳酪蔬菜馅饼——两片手抓饼入锅中不放油煎熟单面盛出。圆白菜、胡萝卜、洋葱丝、培根丝入锅中稍炒+盐和马苏里拉拌匀盛出为内陷。锅中再放入手抓饼,生的那面朝下铺上内陷,撒少许芝士再盖上另一片饼,生的那面朝上!小火煎,用锅铲不断按压,待底部煎熟后翻面煎另一边,继续按压瓷实。出锅切块即可。
蘑菇豌豆培根蛋手抓饼——平底锅爆香蒜末,放入培根小火翻炒,倒入豌豆和蘑菇炒至蘑菇出汤加少许盐、黑胡椒翻炒均匀即可盛出;煎好手抓饼,放入内陷,折叠即可。 (用各种炒菜作为内陷。)

手抓饼做派皮
1、烤箱烤制根据各自烤箱设定温度,视饼皮表面烘烤程度确定时间。 2、面饼根据个人喜好煎制(烘烤),喜欢酥脆的煎制时间稍长使表面金黄。 3、饼要及时翻面防止糊底,尽量小火。做小吃车有些客人等不了,火就大及时翻面就是不糊的关键。














