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鸭蛋鱼（儿童口味）
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作者：
海汁味干货
用料
鸭蛋鱼（儿童口味）的做法步骤
步骤 1
洗干净鱼，用一点点盐先淹一下
步骤 2
准备好蛋，豆腐，那么大的豆腐切成四块大小就可以了
步骤 3
热锅放油和姜片
步骤 4
把鱼放入锅内两边煎金黄色
步骤 5
煎成金黄色后，放入点料酒
步骤 6
再加入开水煮五分钟，汤完全是乳白色后
步骤 7
再依次放入豆腐和打入鸭蛋，焖煮10分钟左右
步骤 8
再放入点葱花，调味即可
步骤 9
出锅开吃，除了清甜还是清甜，女儿说吃了能飞起来的感觉！
鸭蛋鱼（儿童口味）的小贴士
1.鱼一定要煎得金黄色，这样煮出来的汤才好喝 2.选择鱼可以大点的，这样煮好后，鱼还是完整的不会烂,容易夹肉给小朋友吃！ 3.给小朋友吃选择一些骨头没那么多的鱼！ 4.糖只是调味，放一点点，避免用味精！ 5.现在这个做法，味道可以稍微比平常的汤调浓一点点，这个才即可吃菜又能喝汤，很适合小孩子 6.放水时最好是用开水，煮出来的鱼汤更白 如有不明白麻烦留言也可以加微信号喔！ 微信号:BH20141010
菜谱创建时间：2017-10-10 08:48:45
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