Tiramisu提拉米苏（纪念日之甜品）

1^ 先做好咖啡放糖然后冰箱冻后，再放咖啡酒。 2^ 打发蛋白待用。奶油也打发待用。 3^ 将糖放进蛋黄隔热水打发，然后放进芝士混合，然后放打发的蛋白拌匀。 4^ 然后再拌打发奶油，加一点点咖啡和咖啡酒。 5^ 将手指饼放冻咖啡里两面沾湿咖啡2，3秒就可以了。 6^ 然后放蛋糕模排好一层，倒进适量芝士糊，撒一层可可粉，再加一层手指饼，再倒芝士糊，再撒可可粉。

怎样都都不好看，直接挖几口吃。

后来再放冰箱，让可可变潮，颜色好看多了。 👇以下步骤图补充

先可以提前做咖啡液体加进糖，咖啡酒和百利甜酒搞拌匀，放冰箱待用。

如果放蛋白的话把蛋白打发待用。 可不放蛋白。

把奶油打发，后可加进 5ml-10ml 的咖啡酒和浓缩咖啡(或1小勺咖啡粉)，然后再搞拌匀，待用。

把蛋黄和糖隔水加热，边加热边搞拌至颜色变浅。

然后蛋黄糊加进马斯卡彭芝士，搞拌均匀。

然后再拌入打发好的蛋白。

然后再拌入打发好的奶油。

底部可先放点芝士糊，撒点可可粉。

然后手指饼两面泡2-3秒拿出。

然后排上蛋糕模

再放芝士糊撒点可可粉，再排上泡了咖啡酒液体的手指饼，共做了3层手指饼。 ⛔如果手指饼比较大和厚的那就做2层手指饼。 最后一层是芝士糊盖上后，撒上可可粉，然后放冰箱一夜凝固。

嗯，直接整个挖来吃美味。 Enjoy!