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小展的下午茶│芒果裸蛋糕
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作者：
爱烘焙爱展艺
用料
小展的下午茶│芒果裸蛋糕的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋分离，蛋黄，油和牛奶放入打蛋盆中用蛋抽将其搅拌均匀
步骤 2
然后筛入蛋糕粉翻拌
步骤 3
蛋白先不放糖，打到粗泡
步骤 4
再加入细砂糖，打到中性发泡有小尖角即可
步骤 5
然后将蛋白糊和蛋黄糊倒在一起翻拌均匀
步骤 6
倒入准备好的6寸模具
步骤 7
放入预热好的烤箱160度烘烤40分钟表面上色即可，取出倒扣
步骤 8
待其晾凉后切片（不要太厚）
步骤 9
然后开始准备奶油进行装饰，将奶油加入细砂糖和香草精打发
步骤 10
奶油装入裱花袋中
步骤 11
挤出圆球的形状，覆盖整个底层蛋糕胚
步骤 12
芒果切块备用
步骤 13
然后铺上第二层蛋糕胚
步骤 14
重复以上步骤，挤出圆球状奶油，在中间放上芒果
步骤 15
铺上第三层蛋糕胚，挤上奶油，摆上芒果，放上薄荷叶进行装饰即完成 （放入冰箱冷藏2小时口感更佳）
步骤 16
o(>ω<)o
菜谱创建时间：2017-10-11 13:58:55
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