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又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法

又伊鲜日式酱油啫喱冷面

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又伊鲜味匠世家
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用料

又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

明胶粉加入沸水融化后,加入水 (为了防止明胶冷却凝结,所以放在隔着沸水搅拌均匀)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入又伊鲜鲜味酱油 或 柚子酱油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,放入冰箱冷藏1个小时以上(待用)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水煮开后,放入鸡胸煮2分钟后,关火焖7分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡胸肉按着它的肌理一条条撕下来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋葵洗干净后,用盐去除表面的细毛, 待锅中水开后,放入锅中煮3分钟,取出沥干冷却。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷却的秋葵切成小圈备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将樱桃番茄对半切开备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

使用煮面锅,待锅中水煮开后,放入日本素面煮2分钟, 捞出沥干,放入冰水中冷却。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将素面捞出沥干水份,加入又伊鲜麻油拌一下。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在拌好的面条上,放上鸡肉丝、秋葵、 小番茄和酱油啫喱,吃的时候一起搅拌均匀即可。

步骤 12

详细全文请戳:http://mp.weixin.qq.com/s/vu-e0CvYsVPdCh7Cw8ldQA

又伊鲜日式酱油啫喱冷面的小贴士

1、素面放入冰水一方面可以增加冰凉的口感,另一方面可以洗涤多余的面粉,防止面条粘连,口感更Q弹。 2、素面用麻油拌一下后也同样可以防止面条长时间放置结块哦。 3、作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!如果你想知道个中精髓,可以戳链接看Saeko老师的秘密法宝:https://www.xiachufang.com/shop/110614362

菜谱创建时间:2017-10-13 10:49:50
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