1:把猪蹄洗干净放㶽、2:下水浸过猪蹄三分之一,3:下米酒多点、会煮出来有肉感脆感,4:老抽、生抽,5:下两折手指长的片糖,盖上慢火煮,中间要反转一下猪蹄才能全部上色
可以边吃边切,我喜欢放冰柜保鲜层,第二天在吃,不过要忍得住
我只用的是水、老抽少许、生抽、白米酒、糖,慢火煮,也可以用电饭煲制作,美味香肉感