肉末茄子

Name: 肉末茄子
Ingredients: 5个茄子; 40克肉末; 1勺鸡精; 少于蒜; 1勺酱油; 1勺生抽; 1勺盐; 少于淀粉; 少于香菜; 少于葱; 少于辣椒; 少于香其酱

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作者：老班长私房菜

老班长叫你回家做饭了

用料

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子改刀

步骤 2

配料

步骤 3

油温七八分熟，下锅炸熟，捞出控油，换锅，加入少于油，放肉末翻炒，加葱、蒜翻炒，加入香其酱，加入少于清水，放盐、鸡精、酱油、生抽，开锅放茄子，淀粉清水调开，倒入锅中，收汁，出锅摆盘，撒上少于蒜末，葱末，辣椒末，香菜末，即可

肉末茄子的小贴士

油温一定要控制好，茄子勤翻，炸的均匀，我所有调料勺为单位的（调料小勺）请根据你个人口味调料

菜谱创建时间：2017-10-14 22:04:52

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