鸡翅凉水下锅焯水,去血水,捞出
配料
锅中加少于油,加糖,熬制糖色,下鸡翅
翻炒上色,加入大料,辣椒段,料酒,盐,酱油,鸡精,翻炒几下,倒入可乐,炖熟,最后收汁即可
如果鸡翅中要在鸡翅表面划几刀,我选的是全翅,我所有调料勺为单位的(调料小勺)请根据你个人口味调料