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戚风蛋糕
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作者：
手机用户4673_cagh
用料
戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白打发，过程中将33克细砂糖分三次加入，打发到拿起打蛋器时能够出现完整的尖尖状打发样
步骤 2
蛋黄加入13克细砂糖用手动打蛋器打匀，讲牛奶和玉米油在搅拌过程中加入，打成糊状
步骤 3
将33克面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤 4
取1/3打发的蛋白，加入蛋黄糊中，用胶质搅拌刷翻搅，搅拌均匀后再加入1/3打发的蛋白搅拌，均匀以后将所有全部加入到剩下的蛋白中，搅拌均匀，
步骤 5
讲所有的混合物倒入模具中，震荡几下，将大气泡振出，并将烤箱预热175℃。
步骤 6
170℃上下加热烘烤40分钟，后马上拿出，上下震荡几次，翻转倒扣在烤架上
菜谱创建时间：2017-10-15 00:51:56
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