日式素烤茄子

准备食材。

将茄子表面轻轻的划几刀，用筷子从茄子的尾部插进去，在拔出筷子。

烤箱210℃预热，将茄子放在网架上，烤30分钟左右，烤至茄子表皮发皱，有少许黑焦，茄子里面变软，有少许泡泡即可。

取出茄子，用筷子轻轻按压茄子，手放在水中沾一下，用手剥去茄子皮。

在茄子上放上木鱼花，撒上姜末，吃的时候，倒一点又伊鲜原味酱油即可享用。