素丸子

胡萝卜洗净削皮，擦丝，擦丝器完全就是害人利器，擦了一点擦破两次手，你们擦的时候慢一点，别像我火急火燎的🙄

香菜洗净剁碎

豆腐压碎，这个神器超级好用，压豆腐泥土豆泥红薯泥什么的都不在话下，很方便。

神器长这样，在类似宜家那种家居店买的。

压碎的豆腐，没有那个神器就上手捏吧😂

所有材料混合，打一个鸡蛋。忘了我还放了一点香菇，泡发那种干香菇，味道比新鲜的好很多。

两勺玉米淀粉。

一勺芝麻油。

撒盐，花椒粉，孜然粉搅匀，可以尝尝咸淡，除了香菇都是熟的，反正我尝了🌚。搓成圆球。

油烧到六七分，下丸子炸，保持中小火，炸到表面金黄出锅，我炸的时间久，因为喜欢吃脆的表皮。

嗯，味道刚好，都是我爱吃的蔬菜，忍不住想夸自己一下……太能吃了🌚

忘了说，炸好出锅在盘子里放厨房纸再放丸子，可以吸油后再吃。