蒸鸡杂

鸡杂洗净切块入碗，加入姜丝、蒜末、干红辣椒、橄榄油、料酒、生抽、黄豆酱、盐少许或不放，拌匀后放热水锅中，大火蒸20分钟即可，出锅后加入葱花拌匀。