日式17：碗蒸藕蓉蟹肉

蟹肉弄散，加入酒调味。 莲藕去皮，放入醋浸一浸，捞起抹干水分，用擦丝板擦蓉。

加入酒、酱油、盐调味。 放入大部分蟹肉拌匀。

分成两个碗装，撒上剩余蟹肉。开水入蒸锅，蒸20分钟。

奶锅煮沸木鱼汤底，加入味啉、酱油调味，加入生粉水勾芡。 在藕蓉上撒上芡汁、装饰绿叶即可。