银耳炒鸡蛋

准备好食材

银耳提前两个小时泡发，撕成小块备用。

鸡蛋磕入一个大一点的碗中打散。

把银耳倒入鸡蛋液中，加少许的盐拌匀。

炒锅放适量的玉米油，油热放葱姜炒香，倒入银耳鸡蛋液翻炒，蛋液凝固后放香葱碎出锅。