日式19：日式炸鸡

鸡腿肉切块，以蒜泥（姜泥洋葱泥）、海苔粉、白胡椒粉、清酒、薄口酱油、麻油，揉一下，腌渍1-3小时。（用塑料袋方便揉搓）

腌好后，把多余的汤汁倒掉，直接把淀粉放入袋里，多一些，然后往袋子里吹口气让袋子鼓鼓的，拧住口，把里面的鸡肉和淀粉晃晃匀。 鸡块放在漏勺上抖一下都掉多余面粉。 170-180度油锅炸2分钟，捞出来放4分钟，再复炸1分钟至金黄。 吃时挤柠檬。