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香芋蒸鸡
2509人浏览 39人收藏 0人做过
作者：
zavia_k
用料
香芋蒸鸡的做法步骤
步骤 1
a.鸡全腿🐔洗净、剔骨、切丁，用料酒、酱油、白胡椒粉、黑胡椒碎腌制20分钟以上 b.芋头刷净、去皮、切块(与鸡肉丁大小相似)，在清水中浸泡一会儿 c.等待腌制的时间将姜、蒜切成末末
步骤 2
a.将第一大步中腌好的鸡肉和泡好的芋头混合 b.此时加入豆瓣酱酱、姜蒜末、白糖、盐用手抓拌均匀 c.再在b的基础上放上淀粉，再次用手裹均匀 d.上蒸锅蒸30—40分钟即可
香芋蒸鸡的小贴士
1.蒸好后可用筷子扎一下，能轻松扎透就算熟了 2.鸡腿肉不要去皮更好吃，如果实在不喜欢去掉也不影响味道 3.腌制鸡肉的过程越长越好 4.芋头可选择自己喜欢的种类，根据个头大小调整数量 5.如果喜欢辣的，可选择辣黄豆酱，我用的是六月鲜豆瓣酱
菜谱创建时间：2017-10-18 15:03:23
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