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面拖蟹的做法

面拖蟹

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作者: 味睐食光
味睐食光
面拖蟹……江南地区有名的一道家常菜! 简单却超级美味……让人吃完恨不得把十个手指头都一一嘬一遍,经常听人形容吃面拖蟹的感受就是一个字……鲜! 鲜得眉毛都没有啦……哈哈哈!

用料

面拖蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆洗好加水煮透备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹刷洗干净,从中间一切为二

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面粘裹上面粉,防止蟹黄流出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次全部沾裹好面粉,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火热油锅,把螃蟹裹面粉的切面朝下,煎至面粉凝固捡出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅里加入洋葱末,蒜末,姜片小火炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入刚刚煎好的螃蟹炒至变色,加料酒,生抽翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮毛豆的水连同毛豆一起全部加入螃蟹锅中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开,转中火继续煮五分

步骤 10

把之前沾裹螃蟹剩下的面粉加少量的水挑稀,缓缓加入螃蟹,轻轻搅动防止锅底糊锅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮锅里的汤汁慢慢开始变得浓稠,加入小葱末

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐尝一下咸淡,大火收汁就可以出锅啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我又开始流口水了……

菜谱创建时间:2017-10-18 17:34:10
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