橄榄醋

橄榄清洗干净，用纸巾将每颗抹干，放在篮子里凉干一天。第二天，先把橄榄全部放入玻璃樽内，把冰糖敲碎后放入樽，把醋倒入，最后在樽口用保鲜膜封口再盖上盖子，三个月后可以饮用，饮时要用开水兑开。